Как сделать горькую горчицу вкусной
Как питательный дикий овощ, горькая горчица в последние годы становится все более популярной. Он не только богат витаминами и минералами, но также обладает эффектом устранения жара, детоксикации, диуреза и уменьшения отеков. Однако горький вкус горькой горчицы отталкивает многих людей. Итак, как сделать горькую горчицу вкусной? В этой статье будут объединены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы подробно познакомить вас с различными вкусными способами приготовления горькой горчицы.
1. Пищевая ценность горькой горчицы
Горькая горчица богата многими питательными веществами. Ниже приведены его основные пищевые ценности:
| Информация о пищевой ценности | Содержание (на 100 г) |
|---|---|
| Витамин С | 65 мг |
| Витамин А | 1200 микрограмм |
| Кальций | 150 мг |
| железо | 3,5 мг |
| пищевые волокна | 2,8 грамма |
2. Отбор и обработка горькой горчицы.
1.Советы по покупке: Выбирайте горькую горчицу со свежими листьями и изумрудно-зеленого цвета, чтобы избежать пожелтения или увядания листьев.
2.Метод лечения: Промойте горькую горчицу и замочите ее в соленой воде на 10 минут, чтобы эффективно удалить горький вкус. Затем промойте чистой водой, слейте воду и отложите в сторону.
3. Классические рецепты горькой горчицы
Ниже приведены рецепты горькой горчицы, которые горячо обсуждались в Интернете в течение последних 10 дней.
| Название практики | основные ингредиенты | Этапы приготовления |
|---|---|---|
| Холодная горчица | Горчица горькая, рубленый чеснок, масло чили, легкий соевый соус, уксус | 1. Бланшируйте горчицу и дайте остыть; 2. Добавьте измельченный чеснок, масло чили, легкий соевый соус и уксус и хорошо перемешайте. |
| Яичница с горчицей | Горчица, яйца, соль, растительное масло | 1. Горькую горчицу измельчить; 2. Яйца взбить и смешать с горькой горчицей; 3. Обжарьте в горячем масле до готовности. |
| горчичный суп | Горчица горькая, постное мясо, кусочки имбиря, соль. | 1. Бланшируем кусочки постного мяса; 2. Отварить горькую горчицу с нежирным мясом и кусочками имбиря; 3. Добавьте соль по вкусу. |
| Пельмени с горькой горчицей | Горчица горькая, свинина, обертки для пельменей, приправы | 1. Горькую горчицу бланшировать и нарезать кусочками; 2. Смешать со свининой, сделать начинку; 3. Сделать пельмени и сварить. |
4. Советы по удалению горечи из горькой горчицы
1.Метод бланширования: Бланшируйте горькую горчицу в кипящей воде в течение 30 секунд, затем быстро слейте ее в холодную воду, чтобы значительно уменьшить горький вкус.
2.Замачивание в соленой воде: Замочите горькую горчицу в слегка соленой воде на 10 минут, чтобы удалить горечь, сохранив при этом свежий и нежный вкус.
3.Сочетание с ингредиентами: приготовленный с яйцами, мясом или соевыми продуктами для нейтрализации горечи и улучшения общего вкуса.
5. Табу на употребление горькой горчицы
1.Люди с недостаточностью селезенки и желудка: Горчица по своей природе прохладна, и людям с недостаточностью селезенки и желудка следует есть меньше.
2.беременная женщина: Горчица может стимулировать сокращения матки, поэтому ее следует избегать беременным женщинам.
3.Аллергия: у некоторых людей может быть аллергия на горькую горчицу, поэтому в первый раз им следует попробовать небольшое ее количество.
6. Способ хранения горькой горчицы
1.кратковременное хранение: заверните горькую горчицу в пищевую пленку и поставьте в холодильник. Его можно хранить 2-3 дня.
2.долгосрочное хранение: Горчицу бланшировать, отжать воду, расфасовать по порциям и заморозить. Его можно хранить в течение 1 месяца.
Я полагаю, что благодаря приведенному выше введению вы освоили восхитительный метод приготовления горькой горчицы. Будь то холодная, жареная или суп, горькая горчица может добавить здоровья и вкуса вашему столу. Иди и попробуй!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
